卡路里计算器（宏量营养素）

按 4/4/9 法则把蛋白质、碳水、脂肪克数折算成千卡，附常见食物热量速查表。

蛋白质

碳水化合物

脂肪

总能量735 kcal蛋白质贡献: 120 · 碳水贡献: 480 · 脂肪贡献: 135

概念

每种宏量营养素都有固定的能量价格：蛋白质和碳水约每克 4 千卡，脂肪约每克 9 千卡。输入克数，本工具立刻给出总千卡——和食品包装背面营养标签背后是同一套算法。

有没有想过，为什么一勺油能毁掉一盘清淡的沙拉？脂肪每克 9 千卡——是碳水的两倍还多——所以 10 克沙拉酱抵得上 50 克米饭。这种不对等意味着：算热量时，悄悄坑你的往往是那瓶油，不是那碗饭。

4/4/9 这组系数来自美国化学家威尔伯·阿特沃特，他在 1890 年代用“弹式热量计”燃烧食物样本，测出每种宏量营养素释放的热量。他 1896 年发表的表格被称为阿特沃特系统，至今仍是全球食品营养标签的基础。

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