Verificador da ingestão diária (sal, açúcar, fibra)
Escolha um alimento e a quantidade ingerida em gramas para ver como o seu sódio, açúcar adicionado e fibra contribuem para a referência diária do adulto — sódio < 2000 mg, açúcar adicionado < 50 g (25 g melhor), fibra 25–30 g por dia.
Os valores aplicam-se a adultos geralmente saudáveis; as necessidades variam — consulte um médico ou nutricionista.
O seu contributo de sódio / açúcar / fibra aparecerá aqui.
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O que é
Três números decidem em silêncio a maior parte dos riscos alimentares: sódio, açúcar adicionado e fibra. As referências do adulto — menos de 2000 mg de sódio, menos de 50 g de açúcar adicionado (25 g é melhor), 25–30 g de fibra — transformam um alimento comum numa parte do seu dia, e vê-se logo se uma porção se aproxima do limite.
Notas e curiosidades
Uma lata de 330 ml de refrigerante parece inofensiva até ver que já é 71 % do orçamento de açúcar adicionado do dia — as referências transformam "um pouco" em números fáceis de vigiar.
Origem e história
As recomendações de nutrientes (DRI) são um conjunto de normas elaboradas por instituições médicas e nutricionais nacionais desde o final do século XX, para responder quanto de energia e nutrientes uma pessoa deve ingerir por dia. Transformaram a experiência individual em intervalos quantitativos por idade e sexo; a China publicou depois as suas próprias recomendações, que se tornaram a medida comum para avaliar se uma dieta é suficiente ou excessiva.
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