カロリー計算（三大栄養素）
たんぱく質・糖質・脂質のグラムを4-4-9の法則でキロカロリー換算。食品早見表付き。
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総エネルギー735 kcalたんぱく質から: 120 · 炭水化物から: 480 · 脂質から: 135
| 食品 | kcal |
|---|---|
| 白米（炊飯後） | 130 |
| ゆで卵 | 155 |
| 鶏むね肉（焼き） | 165 |
| サーモン（焼き） | 208 |
| オートミール（乾） | 389 |
| アーモンド | 579 |
| 食パン | 265 |
| パスタ（茹で） | 158 |
| じゃがいも（茹で） | 87 |
| りんご | 52 |
| バナナ | 89 |
| アボカド | 160 |
| ダークチョコ 70% | 604 |
| 全脂牛乳 | 61 |
どんなツールか
三大栄養素にはそれぞれ決まったエネルギー価があります：たんぱく質と糖質は1gあたり約4kcal、脂質は約9kcal。グラムを入れると合計キロカロリーが即表示されます——食品パッケージ裏の栄養成分表示と同じ計算です。
豆知識・雑学
なぜ大さじ1杯の油で、あっさり見えたサラダが台無しになるのでしょう？脂質は1gで9kcal——糖質の倍以上。ドレッシング10gがごはん50g分に相当するのです。この非対称が、カロリー記録が静かに「瓶」を、「皿」ではなく罰する理由です。
由来と歴史
4/4/9の係数はアメリカの化学者ウィルバー・オーリン・アトウォーターに由来します。1890年代、彼は食品サンプルをボンベ熱量計で燃やし、各栄養素の発熱量を測定しました。1896年発表の表はアトウォーター系と呼ばれ、今も世界の食品表示の基盤です。
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