Calculateur de calories (macros)
Convertissez protéines, glucides et lipides en kilocalories avec la règle 4-4-9, plus un tableau d’aliments.
| Aliment | kcal |
|---|---|
| Riz blanc cuit | 130 |
| Œuf dur | 155 |
| Blanc de poulet grillé | 165 |
| Saumon grillé | 208 |
| Flocons d’avoine (secs) | 389 |
| Amandes | 579 |
| Pain blanc | 265 |
| Pâtes cuites | 158 |
| Pomme de terre bouillie | 87 |
| Pomme | 52 |
| Banane | 89 |
| Avocat | 160 |
| Chocolat noir 70% | 604 |
| Lait entier | 61 |
Qu’est-ce que c’est
Chaque gramme de macronutriment a un prix énergétique connu : protéines et glucides ≈ 4 kcal par gramme, lipides ≈ 9. Saisissez vos grammes et le total kilocalories s’affiche aussitôt — le même calcul que l’étiquette nutritionnelle au dos de chaque paquet.
Notes et anecdotes
Déjà demandé pourquoi une cuillère d’huile ruine une salade pourtant légère ? Les lipides font 9 kcal par gramme — plus du double des glucides : 10 g de vinaigrette coûtent autant que 50 g de riz. Cette asymétrie fait que le suivi des calories sanctionne doucement la bouteille, pas le bol.
Origine et histoire
Ces facteurs 4/4/9 viennent du chimiste américain Wilbur Olin Atwater : dans les années 1890, il brûlait des échantillons d’aliments dans une bombe calorimétrique et mesurait la chaleur dégagée. Ses tableaux de 1896 sont devenus le système Atwater, toujours à la base des étiquettes alimentaires mondiales.
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